哎 ，讲起海门鸡窝最闻名三个处所嘛 ，啥子都能够乱讲 ，唯有这个鸡窝不能乱选 。我跟到你讲 ，这处所吃鸡窝哩蹊径 ，比你猜阳朔西街哩小路还弯来弯克 ，搞不好钱花了卵都跌 。今天我就给你扯透三处最闻名哩鸡窝在哪凯、恁子选才对、价值几多 ，还要防啥坑 。
海门鸡窝最闻名三个处所头一个坑：最贵哩不愿定是最好哩
你莫以为贵哩鸡窝就硬是好得不得了 。我阿爸那辈子讲 ，鸡窝哩蹊径在于鸡哩种类和炖哩手法 ，不在于它价值噻 。好比海门老街哩一家鸡窝店 ，鸡窝卖到58块一份 ，看起高档得很 ，但你吃过就知晓 ，炖得太油腻 ，吃多了还腻喉咙 。反倒是旁边小路尾哩一家幼店 ，鸡窝才卖28块 ，炖得清淡 ，鸡肉嫩滑 ，还带一点药材味 ，硬是吃得舒服 。
海门鸡窝最闻名三个处所第二处：小路里的老店才是正宗
我给你讲 ，正宗哩鸡窝都藏在小路里头 。就像海门北街尾哩那家老店 ，门面烂撇撇 ，看起像要倒关了 ，但一进去你就知晓对路了 。老板讲 ，他们家鸡窝炖哩方子是祖传 ，鸡是用本地散养哩土鸡 ，卤水配方用了十几种药材 。我估摸着这家店开了差不多二十七八年了 ，每天卖出至少五六十锅鸡窝 ，列队功夫时时要45分钟以上 。贵不贵？不贵 ，40块一锅 ，够两幼我吃得鼓鼓哩 。
海门鸡窝最闻名三个处所第三处：网红店没得老味路
你知晓吧 ，此刻好多网红店都搞得花里胡哨 ，鸡窝还加一些杂乱无章哩料 ，像什么芝士、海鲜 ，搞得我都不知晓吃的是鸡窝还是火锅 。像海门东街哩一家网红店 ，鸡窝卖68块一份 ，装建搞得像高级餐厅 ，但味路嘛……我吃了 ，讲句真话 ，鸡肉柴得像啃木头 。我阿爸都讲 ，这种底子不知晓鸡窝哩精华 ，纯正骗表地人哩钱 。
我给你讲 ，正宗哩鸡窝分辨步骤 ，第一要看鸡肉 ，肉要嫩滑 ，皮带一点弹性；第二要闻卤水 ，卤水要有药材哩幽香 ，不要太腻；第三要尝汤 ，汤要有鸡哩美味 ，喝了嘴巴里回甘 。只有这三点对路 ，根基上就是正宗哩鸡窝了 。
验证步骤：下次你克吃鸡窝 ，记得问老板鸡是啥种类 ，土鸡最好 ，洋鸡莫要；还有卤水哩配方 ，药材越丰硕越好 。知晓没？
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评论：我上次去海门北街尾那家老店 ，硬是排了一个钟头哩队 ，了局吃得太爽了 ，汤都喝光光！不外隔壁小路还有一家鸡窝店 ，价值便宜些 ，但味路没那么浓郁 。你讲是不是咯？
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