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哎，讲起遵义贵阳路还有鸡没，最近硬是有好多人问我
。你莫讲，这事我的确摸得门儿清，贵阳路那片儿我从九几年的时辰就起头混了
。鸡杂、炒鸡、辣子鸡这些服法，哪家店正宗、哪家店挨宰，我都知知道清白
。这篇我就专门跟你扯透遵义贵阳路还有鸡没，到底去哪吃、怎么选、价值几多、坑在哪
。你看完，包准少走冤枉路，少花冤枉钱
。

遵义贵阳路还有鸡没？最正宗的店躲在小路里面

你要找遵义贵阳路还有鸡没，莫去那些大路边门面金闪闪哩处所，啥子“网红店”，满是鬼扯！照我看，正宗的都在小路里面
。记得有一家接装老张鸡杂馆”的店，地位在贵阳路靠近文化巷的巷尾，门面烂撇撇的，不仔细看你都以为是个杂货铺
。

那家店的鸡杂硬是好得没得讲，卤水味路一闻就知路是老火候
。老板娘我估摸着有五十几岁了，做鸡杂二十几年咯，啥子配料比例、啥子火候把握，满是祖传的
。价值不贵，一份鸡杂套餐或许38块钱，里面有鸡心、鸡肝、鸡肠，还有配套的泡椒和青笋丝，管鼓还够味
。

遵义贵阳路还有鸡没？避开这些坑才对路

头一个坑嘛，就是光看价值
。你莫感触贵的就好吃，贵的反而容易挨宰
。那些动不动七八十块一份的鸡杂店，八成是用通常卤水加点辣油糊弄人，味路底子不合路
。真正老店，像我刚讲的“老张鸡杂馆”，三四十块钱就有一份满满当当的，味路还正宗得很
。

第二个坑就是看装建
。你知晓没？那些装建得金碧鲜丽的店，根基就是为了吓唬表地游客的
。真正本地人吃的处所，环境通常都不咋样，但味路绝对稳当
。好比贵阳路靠近富强街的“李记辣子鸡”，门口的牌号都掉漆了，但一天卖出去的辣子鸡至少有40份，列队要等20分钟左右
。

遵义贵阳路还有鸡没？这样选少花一半冤枉钱

你要吃对味的鸡杂，先看这几点：

1. 看卤水色彩
。正宗的卤水色彩深褐，光泽度好，闻起来有股香料和鸡油混合的浓香
。赝品卤水色彩发黑，味路发酸
。 2. 看鸡杂切法
。好的鸡杂切得薄而均匀，嚼起来脆嫩
。那些切得厚薄不一的，根基就是路边货
。 3. 看店里客人是不是本地人
。若是一屋子都是拿手机拍照的游客，你连忙跑，别糜花钱！

还有一点咯，吃鸡杂肯定要搭配本地的“糯米饭”，贵阳路那家“老张鸡杂馆”的糯米饭是用猪油拌的，香得不能，2块钱一碗，绝对不能错过
。

遵义贵阳路还有鸡没？总结一下最靠谱的两家

若是你问我遵义贵阳路还有鸡没，我就推荐两家：一是“老张鸡杂馆”，正宗老店，价值实惠，口味地路
。二是“李记辣子鸡”，固然是辣子鸡，但他们家的鸡杂也做得很好，辣味够冲，适合沉口味的伴侣
。两家店都在贵阳路一带，步行距离不到500米
。

最后我嘱咐一句，吃鸡杂这种事，不要赶盛行，也别贪便宜，找对店才是硬路理
。你斟酌斟酌，我讲得是不是有路理啵？

标签：遵义贵阳路还有鸡没，鸡杂店推荐，避坑指南，正宗鸡杂，遵义美食

评论：我上个月去贵阳路吃了“李记辣子鸡”，的确像你讲的，辣味很过瘾！不外我想问一下，“老张鸡杂馆”周末晚上去会不会列队很久
？有没有什么避开顶峰的功夫段推荐？

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事实上，网友们印象中的古音跟千年前作者成诗时的读音也远不是一回事，并不存在唯一答案
。但从感情上说，一部门人显然是以一种惋惜生理回顾起青少年时期与古诗词的亲切接触
。传承必要作出弃取，而弃取往往陪伴着不舍
。