哎 ，讲起临汾文安鸡窝最闻名三个处所 ，你硬是要搞领略 ，莫瞎探听 ，轻易找个处所就以为对味了。这鸡窝的名堂 ，那但是有讲求的 ，轻易跑偏了钱就汲水漂咯。我跟到你讲 ，今天就掰开揉碎 ，给你讲明显临汾文安鸡窝最闻名三个处所到底是哪几个 ，地位在哪 ，咋个选、咋个避坑 ，听完你搞对路咯！
头一个处所：文安老城的“东大街鸡窝”
文安老城的东大街 ，讲起这个处所 ，老文安人都知晓 ，鸡窝这玩意儿最早就是从这儿出来的。你要去试哈正宗味路 ，东大街这个鸡窝馆子 ，必去。门面烂撇撇 ，墙上贴满了老照片 ，老板张叔都五十好几了 ，他从他爹手里接过这个店已经二十六年咯。
一份鸡窝 ，通常价值在28到38块之间 ，看你要几只鸡蛋 ，老板会问你加不加火腿肠、葱花啥的。我上次去 ，点了个全料的 ，32块 ，味路硬是巴适！你莫看这处所不起眼 ，晚上七点到九点 ，列队至少要等20分钟 ，我劝你早点去。
避坑提醒：东大街边上佑装李记鸡窝” ，莫搞错！
哦对 ，漏讲一点 ，这边有家接装李记鸡窝”的 ，打着东大街的牌号 ，其实味路差远了。汤水寡得像净水煮白菜 ，鸡蛋也煮老了 ，吃起来齐全没那个嫩滑的口感。价值也比张叔家贵 ，硬是贵了5块钱一份 ，搞得我都火大。所以你去的时辰 ，记住要看牌号 ，正宗的是“张记鸡窝” ，不要搞错咯。
第二个处所：北环市场里的“阿春鸡窝摊”
北环市场这个处所 ，平时人多车多 ，搞得杂乱无章 ，但有个摊子你硬是要去试试 ，就是阿春的鸡窝摊。每天早上六点到十点出摊 ，卖完就收。我估摸着 ，这摊子一天最多就卖五十来份 ，去晚了你就吃不着。
阿春这个鸡窝 ，走的是浓汤路线 ，鸡汤熬得那个香啊 ，卤水味直接飘三条街！一份鸡窝22块起步 ，加料最多30块。关键是阿春这人脾性好 ，喜欢跟人闲聊 ，我上次去还聊起她家的鸡蛋是自家养的土鸡下的 ，难怪味路出格香。
幼技巧：要加葱花和酸辣汁 ，味路翻倍！
你吃阿春的鸡窝 ，记得叫她多放点葱花 ，再加一勺酸辣汁 ，那个味路 ，硬是顶呱呱！不知晓的人还以为没啥区别 ，但我跟你讲 ，加了这两样 ，整碗鸡窝的档次感立马就不一样咯 ，吃一口爽到眉毛都飞起来。
第三个处所：东关桥头的“老刘家鸡窝”
东关桥头的老刘家 ，这个处所得算是“后起之秀”。他家鸡窝走的是实惠路线 ，16块一份起步 ，多加器材最多也就25块 ，但分量大到吓人 ，鸡蛋至少有四五个 ，面条的量也多得吃到撑。学生娃子和上班族最爱去他家 ，实惠嘛。
不外 ，老刘家的汤底比起前面两个稍微逊色一点 ，没得那种浓郁的鸡汤味 ，汤水清淡 ，适合喜欢清新口感的人。我幼我嘛 ，还是更爱东大街张叔的那种传统浓汤 ，但老刘家胜在性价比高 ，钱包严重的时辰去吃一顿也不错。
把稳：老刘家的交易功夫比力短
他家每全国午三点就关门了 ，好多人中午过了饭点才去 ，了局扑了个空。所以你要去的话 ，最好午饭前就从前 ，不然就白跑一趟咯。
验证步骤：选鸡窝 ，看汤色和鸡蛋嫩滑度
我跟你讲 ，要分辨临汾文安鸡窝最闻名三个处所的正宗与否 ，就看两点：一是汤色 ，正宗的鸡窝汤底应该是金黄透亮 ，闻起来有浓郁的鸡香味；二是鸡蛋的嫩滑度 ，好的鸡窝鸡蛋是半熟状态 ，吃起来嫩滑不腻。你记住这两点 ，根基不会踩雷。
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评论：我之前一向吃北环市场的阿春鸡窝 ，的确味路不错 ，但没试过东大街张叔的 ，下次肯定要去试试！不外东关桥头那家听起来也挺划算 ，纠结要先去哪个了。
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